maria_vis (maria_vis) wrote,
maria_vis
maria_vis

Category:

Банановый кекс с сухофруктами и орехами

DSC01142

Ингредиенты:
2 ст. муки
¾ ст.сахара
¾ ч.л. соды
½ ч.л. соли
0, 5 ст. грецких орехов порубить
0,5 ст. сухофруктов (промыть, обсушить и порезать)
3 очень спелых мягких банана растолочь ступкой
¼ ст.кефира
2 яйца
60 гр. сливочного масла растопить
25 гр. растительного масла
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. корицы
¼ ч.л. мускатного ореха
цедра половины лимона (или апельсина)

Приготовление:
Смазать форму, поставить разогреваться духовку до 180 градусов.
Бананы растолочь ступкой не добиваясь гомогенности, добавить к ним яйца, кефир, масло оба вида, ванилин, цедру.
Муку смешать с сахаром, добавить соль, соду, орехи, сухофрукты, специи.
Осторожно перемешать обе смеси, долго не вымешивая, выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать до готовности (примерно 45 минут) проверять спичкой.
Готовый кекс можно полить шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

DSC00143
DSC01148

на конкурс Идеальный кекс
Tags: Кулинарное), Кулинарное) выпечка, издательство МИФ, кексы, конкурс
Subscribe

  • Инжирный пирог

    Давно собиралась испечь такой пирог. И даже приберегла для него в морозилке инжир (предварительно порезав кружками). Но всё как-то не складывалось.…

  • Оладьи тыквенные с кукурузной мукой

    Как же это вкусно! стакан тыквенного пюре 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 3 ст.л. кукурузной муки 2 ст.л. пшеничной муки щепотка соли щепотка соды 1 ст.л.…

  • Кабачки фаршированные

    Замечательный рецепт увидела в сообществе Меню недели. В комментариях к нему кто-то написал, что готовил в мультиварке. Я тоже решила выбрать…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment